Der Bliesgau bittet zu Tisch - Biosphärenkochkurs Wintermenü
Menü
- Kürbispie mit luftgetrocknetem Schinken aus dem Bliesgau
- Cappuccino von der roten Bete
- Rehrücken aus dem Bliesgau auf Rosenkohlblättern und Hefe-Crêpesroulade
- Mohnmousse mit glacierten Apfelspalten
Kursleiter: Kai Mehler
Da die Verfügbarkeit der Biosphärenprodukte nicht immer gewährleistet ist, können sich im Menü kleine Änderungen ergeben.
