Kennen Sie den Unterschied zwischen „bouillon, potage, consommé“ und „velouté“? Wissen Sie aus welchen Körperteilen des Tieres eine „joue de boeuf“, ein „ris de veau“ oder ein „quasi de veau“ stammen? Haben Sie eine Vorstellung davon, was unter einem „clafoutis“ oder einer „réduction“ zu verstehen ist? Ist Ihnen der Unterschied zwischen einer „tourte“ und einer „tarte“ geläufig? Auf einem etwa vierstündigen Spaziergang durch Saargemünd mit einer kleinen Pause studieren wir die Menükarten mehrerer Restaurants und lernen dabei viel über den speziellen Wortschatz, der einem auf französischen Menükarten begegnet.